L’objectif principal de l’aménagement général, fondé sur le respect des habitants aux alentours du site, s’articule autour de 2 axes :
- Préserver le caractère naturel du site
- Regrouper les activités en un seul bâtiment
Préserver le caractère naturel du site
- Replanter une végétation graduée et identique aux essences locales et existantes
- Épouser au plus près la topographie du terrain tant pour le bâtiment que pour la création de talus végétalisés en pente légère vers l’extérieur du terrain (merlons paysagés)
- Les aménagements paysagers représentent 65% de la surface du terrain
Regrouper les activités
- Les opérations de réception, tri, fermentation, maturation et affinage seront regroupées dans un seul bâtiment.
- Le bâtiment administratif sera revêtu d’un bardage bois et sera équipé d’une toiture végétalisée.
